刃物制作

昨日庭木用鋏をばらして出刃包丁をリフォームしました。鋼が入っていますのでいい切れ味です。次の市でお披露目です。これの刃研ぎがベストですが市ではこの手前ぐらいです。この刃研ぎで１時間半ぐらいです。２本で３時間！ですので市では２０分で研磨しますのである程度簡略しますが（細かい刃こぼれ）一応トマトやカボチャを切るところまでは確保刃造りします。出来ましたら２～３か月後研磨にお持ちください。刃先は日々かけていきますので切れ味は落ちていきます、刃を上に向けて光をあて、白く光りましたら刃がないところです。市で刃研ぎください。