金属造形工房のお仕事

不具合

先日グリルパンがうまくいかない・・・メールありました。餃子が付きます。野菜炒めが焦げ付きます・・・まれにこんな方がおられます。2人目と記憶しております。1人目は重曹でキレイに洗われておりました。これではフライパンが育ちません。調理後は「水」「お湯」でのみ洗ってください・・洗剤は不可！！重曹はなおダメです！！2人目の方品物を送り返していただくことに。

返送されたフライパンは、アメリカ人教授向けにおつくりしましたピザフライパンでした。淵に溝があります。中央部は溝より高くなるため油は淵に落ちます。通常は底部分中央に集まりますがこのタイプは四方に向かいますので中央部は油が少ない・・・なので焦げやすい。中央部を少し壁ませて、こちらでヘアーラインを再度入れて油焼きをいたします。くず野菜を焼いてみます・これで大丈夫のはず・・・鉄を扱わなくなって久しいので、戸惑いや丁寧に洗う方が多そうですが、鉄フライパンはそこまで丁寧にしなくても大丈夫です。この辺りはネットでも情報が載っております、参照ください。写メは最近よく出ますハーフ中華鍋です。これはIHで使えるように底部分を平らに加工しておりますレアですので、見つけた方はラッキーです

ピザ窯

九州のお客様の御要望でピザ窯を見積いたしましたが＠8万円前後いたしますので難しかと思います。それがこの夏駒ヶ根に参りました時ファイヤーサイドさんに伺うと「ア！」といいものが展示販売されておりましたのでこちらでも紹介します。ピールもピザストーンも込みで￥２９８００はお手頃です・・・ｗリビングにおいておける大きさです。縦にすれば場所を取りません。メーカーの回しものではありませんがこれいいです！

銅板タコ焼き器

久しぶりに銅板で焼き器を制作しました。いい感じです。外寸２５０ｘ２５０ミリですのでカセットコンロ上で調理できます。オーダーをこなしておりますがメモが1年前になり。カスレや文字が不明など寸法が読み切れないことがありますのでメールやSMSで」お尋ねしております。よろしくお願いします

毎日の仕事画像

少し前の写真をアップ。オファーの五徳です。カセットコンロに乗せて強火の遠火を叶えております。実演しているパン焼き器です、こちらは工房のヒット商品でコメルコもいつも販売済みとなる人気商品です。
こちらのハンドルは星好きの方向けの考案しました。非常にレア！ハートや星、シダ、最近は長いハンドルを折りまげてキックアップハンドルを考案。写メまた上げます。　毎日暑いですが頑張ります。

通販クリーマ

メールにて通販大手クリーマから作品の追加提示を催促されました。１点炭ストーブのみ販売しておりますが、係の方が私のフライパンに興味を持たれて、銅、鉄フライパンの追加をお願いします。今月から集中的にページを作り紹介します・・・とお誘いがありましたが現在のオーダーと市、フェスの在庫制作、コメルコのオーダーでいっぱいですと残念ながら辞退しました。１０点を記載し、拡販するようでしたが、１０点は多すぎます。一人親方ですので大変です、バイトではなく弟子がいればもう少し作れるでしょうが・・・これも嫁のインスタグラムの影響がよくわかるお誘いでした。世の中は進んでます・・・ｗ

コメルコ

先日ご来場されました、クックパッドのコメルコ事業部Tさんよりメールが・・・「いただいたDVDがみれません」とのこと。ではと、同じくコピーして焼きましたDVDをアトリエのパソコンで見れましたのでこれを再度お送りすることに。と言うことはお客さまの中に見れていない方がいるかもしれません・・・どうしましょう？市フェスで渡しておりますDVDが見れていない方、すみませんメールやインスタグラムでお知らせください。折り返しDVDをお送りします。なぜだか解りません・・・相性かもしれません。お手数ですがご一報くださいませ

ししゃも

少し前シシャモ焼き器にシシャモが付きます？と問い合わせ（苦情）がありましたので私の調理風景を載せます。まず、シシャモ焼き器に匙でオイルを塗ります。まんべんなく。シシャモを並べます、この時火はまだです。写メは４匹並べました。でごく弱火で火を点火、スタートします。この後しばらく絶対に触らないで！！焼き上がるまで移動、攫みやコロガしは止めてください！！触らないのが基本です。３分ほどして尾っぽを箸で少し持ち上げてください。す～と上がれば焼けておりますのでいいのですが、もし付いていて上がらないときはまだ焼きが足りませんので後１分ほど待ちます。でお尻がす～と持ち上がればOK！裏返してください。他のシシャモも同じくひっくり返してください。さらに３分ほど焼きますが、さらにこの時も絶対に置いた後は触らないでください。触らないことが一番です。でお尻を持ち上げて上がるようであれば完成です。２回目は（最初）早く上がります。でアツアツをこのままリビングへ！！完。・・・ｗ

オーダー

お待たせしております。鉄瓶、ストーブフェンス、茶香炉、ホットプレートetc

と未制作品がたくさんあります、遅くなっております申し訳ありません。少しずつ加工はじめようとしておりますが、この時期に門扉ｘ２ヶ所、什器４６ヶ、自由台１０ヶと重なっております。

フライパンオーダーは８月９月に入っております。バイト君が毎週木曜日、それに加えて娘が不定期にヘルプに来ます。がどこまで作れるか・・・

訪問

さて、お世話になっているコメルコさんが６月１０日に工房までご来房？されますので今工房表を壇舎利！車２台が駐車できるように、ごみの？整理。日曜に息子も手伝ってあちこち壇舎利！きれいにしてお出迎え予定。年末の大掃除より大規模です・・・ｗ

雑誌掲載

某書籍全国版4月１２日発売に掲載されることが決まりました。鉄分の採れる調理器機みたいな文章ですが詳しくはまだ非公開です。話は別の件、嫁のインスタグラムや、谷町のオリオリさん、お客様のインスタ、フェースブックなどにうれしいお言葉を頂いております。アートしたフライパンで検索すればトップペイジに現れますのでうれしい限りです。現在オーダーは７、８、９月の方を制作加工しておりますが、早くいる方結婚のお祝いやプレゼントに・・は挟んで制作しております。パン焼き器は人気ですぐに完売いたします、ので日々叩いております。子供が就職が決まりましたので入社までヘルプしてくれるようです。少しははかどると思います・・・・ｗ